Atualmente a gama de produtos contendo probióticos tem aumentado consideravelmente. Principalmente devido ao crescimento da procura por alimentos mais saudáveis pela população.
Segundo Stürmer et al 2012, os principais produtos contendo culturas probióticas são os derivados do leite. Contudo, já existem bebidas probióticas à base de suco de frutas sendo comercializadas no mercado, o chamado kefir de frutas.
A maior diferença entre eles, é que no kefir existe um consórcio de microrganismos convivendo em simbiose, ou seja, contém espécies diferentes de microrganismos. Por outro lado, nos demais alimentos comercializados, os produtores trabalham com apenas uma espécie de microrganismo. Essa diferença confere ao kefir propriedades potencializadas em relação aos benefícios provocados no organismo do indivíduo. Além disso, alguns alimentos são aromatizados artificialmente, e, desta forma, acabam perdendo características naturais, o que não acontece ao kefir, que por sua vez possui aroma característico de fermentação-ácida.
A bebida fermentada a partir de microrganismos vivos, surge como uma alternativa para quem busca qualidades diferenciais para sua alimentação. Com ação direta no intestino (considerado segundo cérebro por vários especialistas), ela não deve ser consumido eventualmente e sim regularmente, ou seja, deve estar presente de maneira efetiva em sua dieta, pois em longo prazo, as funcionalidades conferidas a este alimento, ultrapassam as fronteiras intestinais e atuam no sistema imunológico como um todo.
Os adeptos, além de ingerirem um alimento totalmente diferenciado, podem contar com um forte aliado na busca por uma vida mais saudável.
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E você, está esperando o quê para começar a ingerir probióticos diferenciados? Comece já essa ingestão do bem! Sua saúde agradece! Este exército não decepciona.
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